Asiaten Mat

  • Forstørr
  • Standard skriftstørrelse
  • Forminsk
LOGO-Asiaten Mat  

Choo Chee Kung
Bilde kommer

Choo Chee med Scampi

Dette trenger du:
10 scampi
4 dl kokoskrem
2 ss Choo Chee curry  paste eller rød curry paste (Aroy-D)
2 ss fiskesaus
2 ss palmesukker
2 kaffir lime blader
2 små røde chilli
1/2 kopp sweet basil blader
Skrell scampi og ta ut tarmen. La eventuelt halen bli igjen. Skyll dem godt og sett til side.
Skjær vekk stammen på kaffir lime bladene, og skjær bladene i tynne strimler.
Del chilli på langs og ta vekk frøene. Skjær chillien i tynne strimler på samme måte som kaffir lime bladene.

Varm kokoskremen i en panne på middels varmetil den får en oljeaktig overflate. Tilsett curry paste og la den blandes godt med kokoskremen.

Ha i scampi og la disse koke et par minutter til de er ferdig kokt.
Tilsett palmesukker, fiskesaus, kaffir lime blader, chilli og bland godt. Slå av varmen og ha i sweet basil blader.
Serveres med nykokt ris.
HANDLELISTE hos Asiaten Mat
Alle ingredienser til denne retten får du hos Asiaten Mat

                                            www.asiatenmat.no

                                                      Asiaten Mat  -  Drotningsvik Senter
                                           Åpningstider: 10.00 - 20.00 (18.00) - tlf: 55 93 21 00