Choo Chee Kung
Bilde kommer	Choo Chee med Scampi
Dette trenger du: 10 scampi 4 dl kokoskrem 2 ss Choo Chee curry  paste eller rød curry paste (Aroy-D) 2 ss fiskesaus 2 ss palmesukker 2 kaffir lime blader 2 små røde chilli 1/2 kopp sweet basil blader	Skrell scampi og ta ut tarmen. La eventuelt halen bli igjen. Skyll dem godt og sett til side. Skjær vekk stammen på kaffir lime bladene, og skjær bladene i tynne strimler. Del chilli på langs og ta vekk frøene. Skjær chillien i tynne strimler på samme måte som kaffir lime bladene. Varm kokoskremen i en panne på middels varmetil den får en oljeaktig overflate. Tilsett curry paste og la den blandes godt med kokoskremen. Ha i scampi og la disse koke et par minutter til de er ferdig kokt.
Tilsett palmesukker, fiskesaus, kaffir lime blader, chilli og bland godt. Slå av varmen og ha i sweet basil blader. Serveres med nykokt ris. HANDLELISTE hos Asiaten Mat Alle ingredienser til denne retten får du hos Asiaten Mat                                             www.asiatenmat.no                                                       Asiaten Mat  -  Sartor Parken                                            Åpningstider: 10.00 - 21.00 (18.00) - tlf: 53 50 05 51