![]() |
|
Choo Chee Kung |
|
Bilde kommer | Choo Chee med Scampi |
Dette trenger du: 10 scampi 4 dl kokoskrem 2 ss Choo Chee curry paste eller rød curry paste (Aroy-D) 2 ss fiskesaus 2 ss palmesukker 2 kaffir lime blader 2 små røde chilli 1/2 kopp sweet basil blader |
Skrell scampi og ta ut tarmen. La eventuelt halen bli igjen. Skyll dem godt og sett til side. Skjær vekk stammen på kaffir lime bladene, og skjær bladene i tynne strimler. Del chilli på langs og ta vekk frøene. Skjær chillien i tynne strimler på samme måte som kaffir lime bladene. Varm kokoskremen i en panne på middels varmetil den får en oljeaktig overflate. Tilsett curry paste og la den blandes godt med kokoskremen. Ha i scampi og la disse koke et par minutter til de er ferdig kokt. |
Tilsett palmesukker, fiskesaus, kaffir lime blader, chilli og bland godt. Slå av varmen og ha i sweet basil blader. Serveres med nykokt ris. HANDLELISTE hos Asiaten Mat Alle ingredienser til denne retten får du hos Asiaten Mat www.asiatenmat.no Asiaten Mat - Sartor Parken Åpningstider: 10.00 - 21.00 (18.00) - tlf: 53 50 05 51 |