Hemmeligheten med å lykkes med matlaging er at det  ikke er noen hemmelighet.

Et hav av forskjellige oppskrifter.
Det finnes tusenvis av oppskrifter tilgjengelig der ute. Utallige kokebøker i like mange utallige varianter, og på nettet er Bokertilgangen så og si ubegrenset.
Vi påvirkes av nye matkultuter hele tiden, både fra flotte kokebøker i bokhandlen til en mengde matprogrammer på TV. Vi tilbringer ferien i mer og mer fjerntliggende og eksotiske land og flere og flere nordmenn har tilknytning til andre kulturer. Dette har ført til at den vanlige nordmann er blitt mer vågal i matveien. Vi er blitt påvirket, ingen tvil om det.

...