Rød curry med kylling


Rød curry med kylling
Bilde kommer!
DETTE TRENGER DU: 1 kylling bryst 1 ss rød curry paste 250 ml kokosmelk 2 ts palmesukker 2 ss fiskesaus 0,5 – 1 ts Thai kyllingbuljong pulver 150 g bambusskudd 3 – 4 kaffir lime blader 3 – 4 stilker Sweet basil 2 ss olje	Skjær kyllingfileten i strimler og sett til side Varm opp olje i panne og ha i curry paste. La denne steke inn oljen mens du rører hele tiden, ca ½ minutt. Hell over kokosmelk og la denne koke opp. Ha i kyllingfileten, Kaffir lime blader, palmesukker, buljong pulver og fiskesaus og la dette koke i ca 1 min. Tilsett bambusskudd og la retten koke på lav varme i ca 8-10 min. Slå av varmen og ha i Sweet basil bladene. Serveres med nykokt ris eller risvermicelli.
PS! Du kan tilsette 0,5 dl vann dersom du ønsker en tynnere saus.
Handleliste hos Asiaten Mat Rød curry paste, kokosmelk, fiskesaus, Thai buljongpulver, bambusskudd, kaffir lime blader, sweet basil blader (basilikum), palmesukker, olje, Ris. www.asiatenmat.no
	Asiaten Mat - Sartor Parken Åpningstider: 10.00 - 21.00 (18.00) - tlf: 53 50 05 51

Sidebar