Wonton Suppe

Deilig suppe som
egner seg godt som forrett.

Suppe: Kok vann og kylling-klubber sammen med koriander rot, syltet hvitløk og 1/2 ss lake fra hvitløken. Ha i buljong pulver og sukker. La det koke til kylling klubbene er ferdig kokt. Reduser varmen og la suppen stå og trekke.

Wonton: Finhakk scampi i en kjøkkenmaskin og bland sammen med kjøttdeigen. Tilsett soyasaus, pepper, maismel, buljongpulver, eggehvite og sesamolje. Bland ingrediensene godt sammen.
Tin opp Wonton arkene slik at de lett kan trekkes fra hverandre. Fyll arkene med 1 ts. av blandingen og brett sammen. Knip sammen langs kantene slik at de ikke går opp under koking.

Kok opp ca 2 liter vann. (Wonton skal ikke kokes i suppen, men for seg selv) Kok ferdigpakkede Wonton (ca. 10 stk. om gangen) i ca. 2 til 3 minutter. Ta dem opp og legg dem til side.

Servering: Legg 3 Wonton i en liten serveringsskål og tilsett suppe. Dryss over med litt koriander, pepper og stekt hvitløk eller shalott løk og server.

Handleliste hos  Asiaten Mat
Rothip buljong pulver, koriander, lys soya saus, syltet hvitløk, scampi, pepper, mais mel, buljong pulver, sesamolje, wonton ark, koriander, stekt hvitløk eller shalottløk, Pak choy, rødt svinekjøtt krydder.
                                                     www.asiatenmat.no